Plaque de légumes et choux de Bruxelles rôtis
En collaboration avec Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste, nous vous partageons cette recette simple, colorée et savoureuse de légumes et de choux de Bruxelles rôtis.
Une belle façon de cuisiner plusieurs légumes sur une même plaque, dans un accompagnement réconfortant et facile à adapter selon ce que vous avez sous la main.
Ingrédients:
8-10 choux de Bruxelles en quartiers
1 patate douce en dés ou carottes en minces rondelles
Quelques bouquets de chou-fleur
1 poivron de couleur en gros dés
5-6 petites pommes de terre grelots coupées en 2 ou 4
1 oignon/oignon rouge en gros dés
Champignons en quartiers
«On mélange tout,
on arrose d'huile d'olive,
assaisonne et
hop,
au four une trentaine de minutes à 400-425°F»
Julie accompagne sa clientèle à Victoriaville, Sherbrooke, Drummondville et en ligne partout au Québec, avec une approche axée sur la santé, le bien-être et le respect du rythme de chacun.
Recette et photo : Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste