Salade savoureuse garnie de fraises fraîches
En collaboration avec Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste, nous vous partageons cette recette rapide, fraîche et pleine de saveurs de salade garnie de fraises fraîches.
Une belle façon d’ajouter une touche fruitée à vos repas, avec une salade simple, équilibrée et savoureuse, parfaite autant pour accompagner un repas, recevoir ou composer une assiette légère.
Mélange à salade:
Environ 6 tasses de laitue au choix et/ou épinard
½ à 1 petit oignon rouge tranché/émincé finement
1 à 2 tasses de fraises fraiches tranchées
1/3 tasse d’amandes tranchées grillées (voir note au bas)
Fromage de chèvre émietté si désiré, environ 100g
Vinaigrette balsamique:
2 c. table d'huile (Olive, Caméline, tournesol...)
1 c. table de yogourt nature
1 c. table de mayonnaise
1 c. table de vinaigre balsamique
1 c. table de miel ou sirop d’érable
1 c. thé de moutarde de Dijon
Sel & Poivre
1 c. thé de poudre d'ail
Pour les amandes grillées, chauffer une poêle à feu doux-moyen et y étaler les amandes en une couche. Remuer régulièrement jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration. Fermer le feu et laisser tempérer. Arroser d'un filet de sirop d'érable si désiré, remuer pour enrober et saupoudrer d'une pincée de sel. Laisser refroidir et figer.
Julie accompagne sa clientèle à Victoriaville, Sherbrooke, Drummondville et en ligne partout au Québec, avec une approche axée sur la santé, le bien-être et le respect du rythme de chacun.
Recette et photo : Julie Bédard Nutritionniste-Diététiste